Sana Cucina Italiana è un pensiero nato per divulgare e far giungere sulle nostre tavole la Culinary Nutrition attraverso l’alta formazione, la consulenza e la certificazione.
Cos’è la Culinary Nutrition? E’ il punto di incontro tra lo studio della scienza della nutrizione e la pratica in cucina: insegna a trasformare risultati della ricerca scientifica in ambito sanitario e nutrizionale in pietanze buone, belle e che fanno bene alla salute, senza perdere di vista il piacere del mangiar bene.
La nostra mission è quindi divulgare la corretta alimentazione in modo del tutto innovativo. Puntiamo a riunire arte culinaria, alimentazione e scienza della nutrizione per far nascere nuovi cuochi che possano cucinare tenendo conto delle effettive esigenze nutrizionali del cliente, formare nutrizionisti che sappiano cucinare, ed aprire la visuale di due mondi, quello scientifico-sanitario e quello culinario, intersecandone i vari aspetti ed offrire quotidianamente un gustoso benessere.
Per raggiungere tali obiettivi offriamo servizi di consulenza e certificazione, di valutazione nutrizionale, ed organizziamo corsi professionali, amatoriali e formazione scolastica in nutrizione culinaria.
Mangiar bene non è sinonimo di sacrifici, piatti insipidi, tristi e senza gusto
La buona tavola si riconosce dagli ingredienti, dai metodi di cottura, dagli abbinamenti giusti e dall’effetto che questi hanno sull’organismo.
Attraverso tecniche e piccoli accorgimenti possiamo dare quel valore aggiunto alla nostra tavola per prenderci cura ogni giorno del nostro organismo non rinunciando al gusto della buona cucina Made in Italy.
Iscrizione all’Ordine Nazionale dei Biologi n. AA_067993 sez. A
