First Gluten Free World Championship

Il mondo del Gluten Free

A Rimini, tra il 17 e il 19 Novembre, all’interno del Salone internazionale dei prodotti e dell’alimentazione senza glutine si è tenuta la prima edizione del Gluten Free World Championship: un campionato unico nel suo genere, dove pasticceri, panettieri e pizzaioli si sono sfidati in una gara all’insegna del benessere e del senza glutine.

L’obiettivo di tale manifestazione è stato quello di contribuire alla divulgazione della creatività dell’arte della buona cucina nel gluten free e nel mondo delle intolleranze alimentari. Uno scambio di idee, culture e tipicità delle diverse regioni d’Italia e culture internazionali. Ogni partecipante ha contribuito ad arricchire il mondo del senza glutine con le proprie conoscenze e le proprie creazioni portando un’interpretazione personale e tutta nuova del gluten free in Italia e nel mondo.

Organizzato dalla World Gluten Free Chef Academy e dalla IFSE – Italian Food Style Education Culinary Institute – il campionato ha riscosso un grande successo. La collaborazione tra i partecipanti alla gara è stata sorprendente e le preparazioni davvero spettacolari, gustose ricche di benessere, hanno lasciato a bocca aperta non solo gli spettatori ma anche gli importanti giurati che hanno avuto l’arduo compito di decretare il vincitore.

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